No vuelvas a perder el bus
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Ahora que poco a poco los restaurantes empiezan a recuperar su actividad "normal", quizás sea un buen momento para hacer balance. ¿Qué nos ha quitado y qué nos ha dado esta maldita pandemia?
Considero que no volveremos nunca a la "vieja normalidad". Y creo además, que esto es positivo. Me explico. Desde mi punto de vista, el Covid no ha cambiado nada como tal. Lo que sí ha hecho es acelerar exponencialmente algunos cambios que ya venían produciéndose. Tener la voluntad de mejorar, y sobre todo, de adaptarse, es un decisión que estamos obligados a tomar.
Haciendo un resumen del resumen, el cambio principal se llama digitalización y se apellida Delivery y Take Away. Los que ya tenían una operativa y oferta adaptada a estos dos servicios son los que menos han sufrido. Los que se han tenido que subir a este autobús en marcha, han sudado un poco más.
La mala (o buena) noticia es que el proceso de adaptación no termina aquí. La digitalización de la sala también ha venido para quedarse. Y es que ahora que los interiores recobran parte de su alegría, es el momento de anticiparse a las nuevas necesidades.
Si ya todo el mundo está acostumbrado a leer la carta a través de un código QR, ¿por qué no lo aprovechas para que tus clientes puedan pedir y pagar directamente? Seguramente no todas las casuísticas o restaurantes permitan desarrollar este servicio, pero me atrevería a decir que la mayoría de ellos sí. Algunos restaurantes y cafeterías como Totale, Black Sheep Coffee o Big Al’s entre otros, ya lo están haciendo.
Puede parecer "raro" al principio, pero... ¿quién se extraña ahora cuando al bajarse de un Uber o un Cabify no hay que hacer nada porque ya está pagado? Hace no demasiado tiempo, pocos lo habrían anticipado...
Con la intención de ayudarte a entender cómo puede beneficiarte el servicio de pedido en sala, detallo aquí algunos casos de uso y principales ventajas:
Posibilidad de pagar digitalmente. El momento del pago es uno de los momentos que más fricción crea con tus clientes. Ofrecer la posibilidad de pedir y pagar directamente tiene dos ventajas fundamentales: desde el punto de vista del cliente, este no se tiene que molestar en pedir la cuenta, que traigan el datafono... es decir, el cliente gana tiempo y comodidad. Por otro lado, el restaurante gana eficiencia operativa ya que seguramente necesite menos camareros, y estos puedan estar centrados en donde realmente aportan valor: atender y servir a tus clientes.
Captación de clientes. Muchos restaurantes se sorprenderían al saber la cantidad de clientes desconocidos que pasan por sus mesas. Esto supone una vía para registrarles a todos e incluirles dentro de tu plan de fidelización, pudiendo interactuar personalmente con ellos. Desde el punto de vista del restaurante, se puede englobar dentro de su presupuesto de marketing.
Educar al cliente en tu experiencia Web. Hilando con el principio de este artículo en el que comentaba la importancia actual del Delivery y Take Away, esto supone una forma de mostrarle a los clientes que te visiten físicamente tu experiencia de pedido online con la que harían sus pedidos desde casa.
Visualizar el menú. Siempre podrá haber clientes que prefieran pagar de la forma tradicional. En ese caso, estarías ofreciendo ambas posibilidades, pedir y pagar al que lo prefiere, o simplemente mostrar el menú al que prefiera pedir de la forma habitual.
Evita aglomeraciones en tiempos de Covid. Si uno de los principales retos del interior de los restaurantes es evitar la congestión de gente, el hecho de que puedan pedir o pagar sin tener que esperar, hace que la sala fluya más ágilmente.
Además, ofrecer esta posibilidad supone diferenciarse de la competencia. Aunque si me permitís hacer una apuesta, en pocos meses dejará de ser una fuente de ventaja competitiva para convertirse en una necesidad. Lo cual me lleva a hacerte la siguiente pregunta, ¿y si esta vez esperas al autobús "tranquilamente" desde la parada?
Si ya usas Cheerfy, te animo a plantearte si el servicio de pedido digital en sala puede ayudarte.
Si todavía no usas Cheerfy, pero te lo estás pensando, estaremos encantados de explicarte con todo detalle su funcionamiento y capacidades.
Estoy aquí para ayudarte.
Toni @ Cheerfy