Tus clientes se te escapan a la oficina

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Seamos sinceros, el verano me ha tenido un poco desconectado. Hace mucho que no os escribía. Por eso, permitidme que en esta ocasión me ponga un poco filosófico... y es que el tiempo pasa demasiado rápido.

Parece que fue ayer cuando el Covid cerraba las persianas de los restaurantes, o cuando se volvían a abrir, pero con muchas (o excesivas) restricciones. Sin embargo, y ahora que muchos ya se habían adaptado principalmente a través de los servicios de Delivery y Take Away, va y llega el otoño con la "antigua normalidad" debajo del brazo.

Ya son muchas las comunidades en las que las restricciones tienden a desaparecer (o casi). Con ello, y aunque con mayor flexibilidad que antaño, la mayoría de los trabajadores ya han vuelto también a sus oficinas, o están a punto de hacerlo. Muchos restaurantes ya se habían acostumbrado a tener un volumen alto de delivery en la hora de la comida y entre semana. Sin embargo, muchos de los trabajadores que les pedían habitualmente desde casa, ahora están en la oficina.

Pero... ¿y por qué no llevamos comida a las oficinas?

Antes de nada, enfatizar que ni mucho menos creo que la situación actual vaya a ser idéntica a la situación pre-covid. De hecho, creo firmemente en que el papel del delivery será cada vez más importante. Lo que sí me refiero es a reflexionar sobre cómo optimizar dicho servicio para adaptarlo de la mejor forma a las diferentes casuísticas.

Algunas empresas como Deliveroo en Inglaterra, han lanzado una división entera llamada "Delivery fo Work" solo para fomentar este caso de uso. También en Inglaterra, Pure ha establecido puntos de recogida en las oficinas donde los trabajadores reciben sus pedidos. En Barcelona, Only Breaks ha desarrollado canales específicos para oficinas, separados de su oferta habitual en Only Foodies.

En definitiva, se trata de un caso de uso que te va a dar la capacidad de gestionar grandes volúmenes de pedidos de una forma fácil.

Aquí los tres factores claves de tu oferta B2B:

1. Menús especializados para oficinas: lo primero que habría que tener en cuenta es tu público objetivo. Podemos diferenciar dos grandes grupos. El primero estaría formado por empleados individuales y el segundo por grupos de empleados.
   
   En cuanto al empleado individual, tendría mucho sentido crear una versión reducida de tu carta habitual que se parezca al tradicional, asequible y más saludable "menú del día". Poco o nada tiene que ver lo que alguien pide en su tiempo de ocio comparado con lo que pide en su día a día en la oficina. En cuanto a los grupos de empleados, se trata de adaptar un menú para pedidos grandes (tipo catering) que disfruten en reuniones o eventos en la oficina, con por ejemplo, cajas o packs que incluyan comida para varias personas.
   
   Tener la capacidad de adaptar tu oferta a cada casuística te permitirá desarrollar una nueva fuente de ingresos. Además, el hecho de atender a toda esa demanda con versiones reducidas y/o estandarizadas de tu carta, facilitará enormemente tu operativa.
   

2. Hora límite de pedido e intervalos de entrega: fijar una hora límite para que un cliente pueda realizarte un pedido a su oficina, así como fijar intervalos de entrega de dicho pedido, te va a permitir optimizar el proceso de preparado. Sabrás con antelación qué cantidad de productos, o cuánto tiempo y recursos necesitas para cocinarlos, pudiéndote organizar de la mejor forma.
   
   No necesitarás un rider para cada pedido como sucede con el servicio de delivery habitual. Podrás agrupar varios pedidos por zonas y horas de entrega, pudiendo enviar varios pedidos a la vez, reduciendo así el coste del envío a (casi) cero. Además, puesto que no es algo que tiene que viajar en el momento según te realizan el pedido, puedes aprovechar también para ampliar tus zonas de entrega a las zonas que más oficinas haya o que decidas abarcar.
   

3. Desarrollo de acuerdos comerciales con empresas: el desarrollo de la relación con las empresas será muy importante. Algunas veces simplemente a través de referencias. Otras, por ejemplo, de la misma forma que con los tradicionales cheques gourmet. La empresa puede subvencionar parte del pedido a su empleado, beneficiándose de las ventajas fiscales que esto conlleva.
   
   El empleado (tu cliente) disfrutaría de un descuento en su pedido online en Cheerfy Shop. La empresa asumiría el coste de dicho descuento como ya sucede habitualmente cuando pagan parte del sueldo a través de cheques gourmet o similar. Tu restaurante habría creado una nueva fuente de ingresos con todas las bondades anteriormente comentadas.
   
   Un ejemplo muy ilustrativo es el de Honest Greens, que ha llegado a un acuerdo con los espacios de trabajo WeWork por el que todos los trabajadores de dichos espacios, en Madrid y Barcelona, podrán pedir en Honest Greens disfrutando de diferentes ventajas y descuentos.

 
Si ya usas Cheerfy, te invito a reflexionar sobre cómo podría ayudarte este caso de uso.
 
Si todavía no usas Cheerfy, pero te lo estás pensando, estaremos encantados de explicarte con todo detalle su funcionamiento y capacidades.
 
Estoy aquí para ayudarte.
 

Toni @ Cheerfy