Los 7 pecados capitales de la venta online
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¿Has creado tu canal propio de Delivery y Take Away, pero no consigues vender todo lo que te gustaría?
En apenas 12 meses la hostelería ha dado un giro radical hacia el mundo online. La situación a la que nos ha expuesto la pandemia ha provocado cierta dosis de “atropello” en la ambición de los restaurantes por digitalizarse e implementar su canal propio de ventas.
Es por esto que si tienes un restaurante, muy probablemente te sientas identificado con la pregunta que te hacía al principio. Aunque sus virtudes estén claras, es inevitable que se te hayan escapado algunos detalles importantes como consecuencia de la urgencia en el desarrollo de tu tienda online.
Lo primero que debemos entender son las fases por las que atraviesa toda tienda online de un restaurante: atracción, conversión y fidelización. Dependiendo de en cuál de ellas nos encontremos, necesitaremos implementar unas acciones u otras para optimizar los resultados, por lo que es muy importante identificar en qué punto nos encontramos.
Más adelante profundizaremos en cada una de las etapas y cada una de las acciones que se pueden realizar dentro de cada cuál. Por el momento, aunque puedan parecer obviedades, comparto contigo "los 7 pecados capitales por los que la tienda online de tu restaurante no vende”, y que hemos ido viendo de forma consistente:
No haré Marketing de Contenidos: el mercado tiene que saber de la existencia de tu canal propio y sus ventajas. Crea y comparte contenido de calidad que te ayude a conectar con tu público objetivo, generando una conciencia de marca que se traducirá en confianza. Cuanta más gente te conozca y mayor sea tu credibilidad, mayores serán tus ventas. Para ello, utiliza todos los canales de comunicación en los que puedan estar tus presentes tus clientes potenciales (redes sociales, eventos presenciales y virtuales, emailing, blogs…). Os comparto algunos ejemplos como Coya, Arboreal y GoXO.
No potenciaré de forma exclusiva mi tienda online: aunque suene surrealista, hay restaurantes que, en sus webs, potencian simultáneamente tienda propia y agregadores. Es muy importante conducir todo el tráfico de tu web a tu canal propio con el que serás más rentable, tendrás toda la información de tus clientes, y controlarás de principio a fin toda su experiencia. Actualiza tus perfiles de redes sociales o Google My Business con tu tienda online como opción preferencial frente a Marketplaces. Os comparto algunos ejemplos como Thunder Vegan Food y Nugu Burger.
No daré una visibilidad adecuada al botón "Pedir": la llamada a la acción de pedir debe estar en una posición céntrica o arriba a la derecha, de una forma llamativa y visible, eliminando elementos innecesarios que “ensucien” la experiencia. Os comparto un ejemplo de New York Burger.
No promoveré mi tienda online en mis tiendas físicas: tu local físico es otro caladero de clientes fieles. Utilízalo como soporte para publicitar tu canal online a través de una señalización clara e incentivos atractivos.
No usaré QRs para registrar clientes que pidan vía agregadores: mediante promociones canjeables en tu tienda online. Lo ideal es situarlo en el camino crítico de la atención del cliente, es decir, en el packaging y NO en un flyer que muy probablemente se pierda por el camino.
No haré SEO: cuando decidimos no hacer SEO estamos permitiendo que sean los agregadores los que aparezcan posicionados antes que tú con tu propia marca. Añade descripciones SEO que potencien tu Web como canal de pedidos online para posicionarte adecuadamente. Os animo a que busquéis en Google varios restaurantes y comprobéis como en la mayoría de los casos son los Marketplaces los que están mejor posicionados.
No diferenciarás tu tienda online de los Marketplaces: plegarse a la dinámica de descuentos agresivos en los agregadores no es la única opción interesante. Crea tu propio plan de fidelización con premios y productos exclusivos para tu tienda online, que recompensen adecuadamente a tus clientes fieles. Además, interactúa con ellos de forma personalizada para generar un mayor engagement que se traducirá en recurrencia de ventas. Os comparto aquí un artículo publicado en Restauración News sobre el plan de fidelización de Grosso Napoletano.
Te animo a revisar cuál o cuáles de los 7 pecados capitales estás cometiendo y compruebes como tus resultados empiezan a mejorar.
Si tienes cualquier duda, estaremos encantados de ayudarte.
Toni @ Cheerfy